martes, 30 de septiembre de 2008

Part 3... domingo

Me pasé la mañana del domingo escombrando la casa, y toda la tarde - lavando los trastes.

Pero nos pasamos un muy buen tiempo con la familia de mi suegra :)
Enrique preparó una deliciosa crema de espinacas y pollo con mole rojo. Bueno, no paso toda la noche con metate y molcajete, compramos pasta ya hecha, pero de todos modos quedó sabroso.
Los invitados trajeron un kilo de tortilla y un pay de queso y blueberry de pastelería Coronado para postre.

Yo tomé lo que quedaba de Concha y Toro, un vino argentino muuuy bueno, aunque admito que si tengo la opción, prefiero vinos franceses - son más ligeros y afrutados, y van mejor con queso que me encanta :), y si no hay, un buen Liebenfraumilch igual, va bien. Y a los invitados, por su preferencia, servimos un vodka ruso, Dolgoruki. Es de muy alta calidad; lo dejamos en el congelador y servimos en caballitos chiquitos para tomar "derecho" como tequila. Se debe dejar en la boca ni por 2 segundos sino tragar para que caliente la garganta. Así no se siente el sabor amargo pero queda una sensación agradable.. Pero, como dice la publicidad mexicana: todo con medida ;)

Es curioso, que diferente era esa reunión comparada con la del día anterior. Eramos como 10 personas, mi familia política no es muy grande, pero se la nos pasamos padre. La conversación fluía y nos reíamos casi todo el tiempo. Esas cosas agradables que no tienen mucha importancia..

Después de que los invitados se fueron yo termine de arreglar la casa, preparé la ropa para la semana y el resto de la noche pasé viendo unas cosas para las clases y viendo Harry Potter 2 y 3 que pasaban por TNT...
A las 11pm sacamos los perros por la última vez y ya a las 5 am la nueva semana empezó de nuevo!

Y ahora mi fin de semana (Part 2): Conociendo la familia

Ahora estoy solita en la casa, mi esposo se fue a universidad y me quedé haciendo algunas cosillas que he estado pasando por alto últimamente. Con tanto trabajo la casa esta hecha desmadre pero antes de empezar a arreglarla me tomare un tiempo para tampoco descuidar de mi blog ;)

Bueno... después de mi clase fui al metro San Joaquín (no Phoenix) para reuinirme con Henrí quien también tuvo una clase nueva y nos fuimos a buscar su familia paterna. La cosa es que sus papás de él nunca se casaron y su padre se quedó con otra mujer con quien estaba saliendo al mismo tiempo que su mamá. Entonces nunca tenían una relación buena con ellos y la última vez que se vieron fue hace como 6 años, cuando Henrí apenas regresó de Canadá.

Todos ellos viven muy lejos, afuera de la cuidad, en Estado de México en un fraccionamiento arriba de los cerros que rodean el valle de México y tienen la vista de toda la cuidad. Desafortunadamente fue un día nublado y no pudimos ver mucho, pero lo que vimos fue maravilloso.

Con mucha dificultad encontramos el camino pero cuando llegamos a la casa del tío Alejandro, no estaba... Y otra vez a buscar, ahora la casa de tío Rúben. Por suerte estaba en casa (enorme y preciosa, por cierto) pero estaba por salir para llevar a su hermana a la fiesta de su otro tío político de Henrí. Nos invitaron a acompañarlos y los seguimos pues necesitamos un papel de su papá...

No conseguimos los papeles porque todos los papeles los tiene precisamente el tío que no estaba, pero nos quedamos para la comida. hubo picadillo, papas con chorizo, rajas con crema y tinga de pollo con mole. Las rajas y papas eran muy sabrosos pero el picadillo y el mole eran demasiado dulces.
Non pasamos un buen rato platicando con la tía Sonia y conocí unos primos pero no tenemos mucho en común y ya estaba haciendo tarde - nos fuimos.

El camino a casa nos paramos en Costco para comprar unas carnazas más para los muchachos y también entramos a Martí, una tienda de artículos de deporte. Ahí me encontré un bikini precioso, verde y negro, cual, mejor de todo, estaba en rebaja. En lugar de 40 euros costó 12. Henrí compró una pelota de basket, pero hoy descubrimos que a la vendedora se le olvidó a cobrarla. Ahora tenemos dos cosas por el precio de una, y la más barata :)

No quiero parecer una persona deshonesta, pero creo que ya es demaciado tarde para regresar a la tienda... Que hacen Uds. cuando les pasa algo parecido???

lunes, 29 de septiembre de 2008

Y ahora, mi fin de semana (Part One)

Primero que nada, sorry por no estar mucho aquí y en mis blogs favoritos últimamente, pero ser constante no es uno de mis fuertes, y vivimos un fin de semana bastante agitador.

El sábado empezó a las 5 am porque los cachorros que por el frío que hace ahora por las noches duermen en el pasillo arriba, se despertaron y empezaron a rascar la puerta para que ó les dejamos entrar ó los llevamos al patio para saben qué :).

Después me regresé a la cama y a las 9 cuando bajé otra vez, ya hubo un nuevo desastre. Los monstritos bajaron la bolsa nueva de carnazas que compramos en Costco y que dura por lo menos una semana y no dejaron NA-DA los malvados!... Quedaron redondos como cilindros, cintura era totalmente invisible, y estaban locos de la energía de comer tanto...

Luego llegaron mis nuevos alumnos; así es, otra vez trabajo los sábados... no me gusta pero es buen dinero y no puedo pasar por alto la oportunidad. especialmente ahora que compré mi boleto para Rusia que me costó casi 16 mil. Pero vuelo con KLM - es una buena aerolínea y realmente no hay boletos más baratos... Lo compramos a 6 meses sin intereses y nos endrogamos - pues ni modo, hay que ir a ver a la familia. En cuanto terminamos pagar este boleto, vamos a buscar otros para ir a Vancouver para ver a mis suegros...

ahhhh, es muy tarde, y tengo que estar descansada y fresca para una cita que tenemos en una empresa donde requieren servicios de capacitación para su personal.
Pues, hagan changuitos por mi! Necesitamos nuevos clientes!

jueves, 25 de septiembre de 2008

El meme de Costarossa

El meme pasado a mi por Costarossa.
6 cosas que me hacen feliz:
1. - Un par de horas tranquilas en medio de un día apurado que puedo pasar en el ambiente relajado de Starbucks, sentada en un silloncito cómodo con una taza de té verde y un pastelito, navegando internet, leyendo noticias, escuchando a buena música... tomándome un pausa para estar a solas conmigo misma.

2. - Océano: me encanta el agua (siempre y cuando no en lluvia :) ). Su poder me fascina y su rugido me relaja... y la arena blanca de Cancun....El agua lava el cansancio y me renueva

3. - Una clase que fue superbien y los alumnos quedaron tan contentos que ni la quieren terminar. Me hace sentir bien de mi misma.

4. - Caminatas largas en los parques y "hiking" por la falda de Iztaccíhuatl, acampar

5. - Mis amigos, cerca ó lejos, me hacen sentir que no estoy sola.

6. - Mi hombre :) Estar con mi esposo, platicar hasta las 2 de la mañana y dormir en su abrazo...

miércoles, 24 de septiembre de 2008

Más sobre las uñas

Quería compartir con ustedes este enlace a un sitio web donde encontraran información muy completa sobre las enfermedades de uñas y consejos como tratarlas.

No puedo tomar vitaminas comerciales porque su cubierta me provoca nauseas, pero creo que ahora mi alimentación es muy sana y consumo casi todas las vitaminas y minerales que se recomiendan en este recurso.

Voy a probar algunos tratamientos que se recomiendan ahí, y si no me ayudan, tendré que ir con un doctor y revisar los tiroides. La gente del norte es mas propensa a tener ese problema. Pero nunca he sido diagnosticada con hipotiroidismo y espero que no llegará a eso!

martes, 23 de septiembre de 2008

Vitamina T y comida callejera

Tamales

Tacos, tortas, tamales, quesadillas, gringas, molletes, enchiladas de todos tipos, tostadas, sopes, guaraches, tlacoyos, entre muchos otros, todos son antojitos mexicanos y el secreto de porque México es el segundo país más gordo del mundo después de Estados Unidos.

Creo que antes del Día de los muertos, Día de independencia, iglesia católica, la Basílica y la Virgen de Guadalupe, y Teotihuacán, los mexicanos se identifican a través de la comida. Y no los puedo culpar! pues ya les había comentado que no podrán encontrar algo mejor.

En el D.F., como se conoce la Cuidad de México en el país, casi en el cualquier esquina encuentras puestos de comida donde las señoras hacen la tortilla a mano para las quesadillas con flor de calabaza, champiñones con queso, huitlacoche, chorizo ó tacos de suadero, masisa, al pastor etc., la lista es interminable. Claro que todo esto se come con harta salsa picante y la Coca de siempre.
Taquitos de bistek?


En otras ciudades donde la vida es más tranquila y la gente puede comer con más calma y en casa es más raro, pero siempre un montón de pequeños restaurancitos donde las familias comen los fines de semana cuando ,por fin, las amas de casa pueden descansar de cocinar.
Ricas quesadillas:

Como lo entienden, no es nada sano, pues la base de casi todos los platos son tortilla, harina y grasa. La culminación de esa pesadilla de un cardiólogo sería una "guajolota" - torta de tamal frita. (por si no saben, torta es como un sandwich donde en lugar de rebanadas de pan se usa un bolillo ó telera). Y luego con un atole lleno de almidón y azúcar?!!... ¿¿Más preguntas??
Desayuno de estudiantes - molletes con frijoles y queso :D

Soy culpable y lo acepto. Comí cada de las cosas que menciono y más de una vez. Pero es delicioso! y es imposible no hacerlo - es parte de la cultura, un poco perversa :) (sabemos que es malo para nosotros pero seguimos ;) de todas maneras).
Comida rápida - torta mexicana!
A mi me gusta la de milanesa con champiñones y queso ;)

Ahora estoy en una dieta estricta para bajar esos kilos demás que tengo, antes de ir a ver a mis papás después de tanto tiempo. Quiero que reconozcan a su hija!

P.D. Ya empezaron a vender pan del muerto... las fiestas del fin del año se acercan y mi sufrimiento aumenta!

lunes, 22 de septiembre de 2008

La lluvia y cambios climáticos


Muchos han hablado de las lluvias en las partes donde viven. Continuaré el tema.
Parece que la naturaleza que olvidó mandarnos las lluvias en los meses que les corresponden, decidió a corregir su error y ahora sufrimos las consecuencias.

El agua está cayendo del cielo a cualquier hora de día ó noche, y tan fuerte que las calles parecen ríos, - a veces tengo que cancelar clases porque no puedo salir de la casa sin empaparme totalmente.
Sólo hace unos 2-3 años las temporadas eran claramente definidas: en el invierno hacía frío en la noche pero los días estaban soleados, y en verano siempre llovía por las tardes y un poco en la noche, pero nunca en la mañana; y las lluvias terminaban en septiembre. Y ahora todo es al revés, y lo peor, hace frío de la patada!!***

La Cuidad de México está a más de 2000m arriba del nivel del mar en una valle protegida por las montañas a todo su alrededor, y esto normalmente hace su clima aunque más frío que en otros lados, más suave de que podría uno esperar de estas alturas. La temperatura se mantiene, en promedio, a 20º-25ºC. Ó mejor, se mantenía...

No sé, en mi país dicen que a lo bueno se acostumbra uno, y rápido, y tal vez ya estoy consentida por las bellas playas mexicanas y su clima perfecto, pero nunca me ha gustado el frío y sufro mucho ahora que siempre tengo que salir de la casa muy abrigada por las mañanas. Pero siempre tengo que considerar que al medio día (normalmente) se va a poner más caliente y tengo que quitar unas capas de ropa para no sudar. Y el paraguas siempre está en mi bolsa, ya demasiado pesada por todos los libros que llevo. Todo está gris y triste - parece Vancouver! :)

Otro problema que causan las lluvias es que no se seca la ropa en todo el día, y yo que siempre tengo montones para lavar!.. No pensé que iba extrañar una secadora en México, pero así es. Comprar una no podemos, ya tenemos tantos triques que nosotros dos con dos perros apenas y cabemos en una casa de cuatro recámaras. Si nos mudamos a algún lugar más chico, vamos a tener problemas ;)

Pero me desvié :) el objetivo de este post era constatar que cada año veo más cambios en la naturaleza, y cada vez más rápidos. Los huracanes apesar del hecho que están muy lejos y atacan el sur del país, Cuba, Haití y Estados Unidos, nos afectan también a nosotros.
Ó, tal vez, soy yo? Si donde estoy yo siempre se enfría el clima, me debo ir al polo norte para salvar los osos polares???

P.D. Odio la lluvia!!!!!!!!!!!!!

Cómo medir la felicidad?


No sé como lo hacen Uds., pero yo - ¡en zapatos! :)

El sábado fuimos al Cielo, - se llama Price Shoes, jejejeje

Ya me urgía el cambio de zapatos. Por eso nos fuimos a Vallejo, es en el norte de la cuidad, la bodega más grande de la cadena.

Price Shoes es una empresa que vende zapato por mayoreo y la gente los vende por catálogo, pero también puedes hacer compras nada más para ti. La membresía cuesta practicamente nada y te da derecho al precio de mayoreo, aun si compras más de 5 pares, igual...

Sólo tuve 2 horas y medio para recorrer lo más posible de la tienda y escoger. Es muy poco tiempo! recorrí varios kilómetros, creo, pero lo logré! - después de probar unos 20-25 pares, acabé comprando 7 ;)

Mis primeros zapatos rosas!
Hay muchos otros outlets en la misma cuadra, saliendo, rápido pasamos por un traje de deportes para Henrí, pero ya dió las 7pm y todo se cerró. y que bueno, porqué ya gasté mucho, pero tendré que regresar!!

jueves, 18 de septiembre de 2008

Aaaaaaaaaaaaaa

deben ver esto!..
Ayer, llegando a casa, en lugar de dos cachorros lindos bañados apenas hace un día, encontramos dos "hot dogs" del infierno! Los herederos de los Adams de la manera todavía inexplicable sacaron un paquete de harina de la mesa (sin tirar otras cosas esta vez), y la cocina, patio y ellos mismos estaban blancos (como Christina Richie en la dicha película).
Sabían que hicieron mal y se les veía en las caras; luego salieron a pedir perdón y era imposible no perdonarlos - narices y bigotes cubiertos de masa, que todavía, por cierto, no podemos quitar :)

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Orgullosa de mi misma ;)

Hoy sí, les voy a presumir :)
Bueno tal vez no les parecerá nada especial de que sentirme orgullosa, pero para mi significa mucho... Ya empecé sacar el coche a la calle. Bajo la supervisión de Henrí, obviamente y en los fines de semana cuando la cosa está más tranquila, pero lo hago.
Es vencer el miedo y un cierto complejo que he tenido toda mi vida, ya ves que en mi país todavía son pocas mujeres que manejan; y aún por todos lados los hombres hacen las bromas pesadas sobre las mujeres detrás del volante, para muchas de mis compatriotas es inimaginable.

Otra cosa: manejo en la cuidad de México! Si no la han visitado, tal vez no saben que significa eso, pero les puedo decir que las primeras semanas de estar aquí, cuando estaba en el coche, me agarraba de mi asiento, serraba lo ojos y rezaba al Dios para llegar a donde iba, con vida...

Ahora (siendo copiloto!) hasta me enojo con la gente por manejar tan lento y torpe! :)

Enrique me está enseñando a manejar y creo que voy bien. También, un alumno mío me ofreció a probar manejar su coche y ahora bromeo que en mi primer intento:
1. Manejé
2. Manejé un Mercedes
3. Manejé un Mercedes y... no choqué!!! jejejejeje

Hoy en día te dan tantas facilidades para comprar un auto que cualquiera pude llevar uno y hasta en los 3 años que vivo aquí, puedo notar el aumento en tráfico, cogestionamiento de vías públicas y contaminación del aire.
Antes me negaba a conducir en 80% por el miedo pero otros 20% para no agregar al problema, y en realidad, el metro es mucho más rápido!
Ahora, en parte, por la inseguridad, y en parte, pensando en el futuro, tengo que aceptar que es una habilidad indispensable. Simplemente por si le pasa algo a mi esposo y no lo voy a poder llevar al hospital. Tomar un taxi es como jugar la ruleta rusa: no sabrás si llegas a tu destino. (Hay muchos taxis ilegales y pueden ser parte de las bandas que practican asaltos y sequestros-express)

Pero, después de todo, prefiero ver mis clases de manejo como logro personal. Vencer los miedos es difícil para mi, y aun algo así de pequeño es un paso en la dirección correcta :)

miércoles, 17 de septiembre de 2008

fiestas! fiestas!..


Las fiestas patrias se acabaron pero el cansancio sigue aquí. De hecho estoy enfermita ahora... pero bastante contenta porque estoy sentada en un Starbucks cerca de la casa con un Venti de té verde Zen y croissant, esperando a mi alumna...
Enferma estoy porque hace mucho frio y todo lunes y martes estaban cayendo unos aguaseros tremendos, que era casi imposible salir..
Pero todo en orden, primero sobre las fiestas patrias:
El lunes celebramos el Día de Independencia de México. Este año unos amigos nuestros nos invitaron a la cena festiva en su casa. Fue muy padre: comimos tostadas de tinga y picadillo, tamales verdes y de mole y elotes de cuales ya les conté antes :).(Pura "vitamina T", como dicen aquí :) : tacos, tamales, tortas etc. jejejeje). Otra vez fuimos por loes elotes al mercado y de una vez compramos más fruta para la casa.
Por lo general, a mi no me gustan los tamales. Están hechos de masa de maíz con relleno de pollo y salsa verde ó mole, ó rajas, también hay dulces, en hoja de elote. Pero esos fueron tamales oaxaqueños (del estado de Oaxaca) - son más chicos y preparados en la hoja de plátano. Los hizo la mamá de Ceci, mi amiga y alumna, quien cocina muuuuuuuuy bien; y les puedo decir con toda la confianza que esos fueron los mejores tamales que he comido! Junto con los elotes fueron los primeros que desaparecieron ;)
yo traté de comer poquito porque no era mi día de descanso en la dieta, y sólo tomé unas 2-3 copas de vino, pero como ya se achicó el estomago me sentí mal todo el día siguiente y dice Henri que ronqué (jamás me había pasado eso!!!)
A las once escuchamos el Grito del presidente Calderón, pero como estaba lloviendo, ni salimos ni aventamos cuetes :)


Al fin me aburrí (no conocíamos mucha gente en la fiesta), me estaba sintiendo mal por la causa del resfriado y, también, ya se nos había pasado la hora de darles de comer a los perros, nos fuimos a casa. Algo pasó entonces, pero les cuento luego ;)

El año pasado en estos días estábamos en Querétaro con mi suegra y una amiga mía y celebramos la Independencia en el zócalo de esa cuidad. Para mi fue un día (noche) Hubo muchisima gente en la calle tuvimos que empujar para acercarnos más al escenario, pero todos fueron muy amigables y corteses, unidos y conmovidos por la causa. Toda la plaza cantó cuando llegó la hora del himno nacional.

En todo el alrededor había puestos de comida tradicional y nos paramos por un pozole (o sorpresa!, otro plato de maíz! ;) ). Había alcohol pero no vimos ningún desorden ó pelea. Y al terminar la fiesta, como a las 2 de la mañana, ni sé de dónde, salió el personal de limpieza y la mañana siguiente si no habías estado allí, no creerías que pasó algo.

Ayer, el martes me desperté muy temprano a pesar de que nos acostamos como a la una-dos de la mañana. Antes de las 7 ya bajé a la cocina para ver los cachorros y luego ellos me "ayudaron" a lavar el patio.

Después subimos a la recámara, pero mi esposo, quien había pasado una noche muy mala por mis ronquidos y el ruido de la lluvia contra el metal de la bomba de agua, nos sacó a los tres diciendo que si ellos quieren hacer des"mother" y yo quiera estar con ellos, tendríamos que hacerlo en otro cuarto :). Pues, nos fuimos a la otra recámara... Ahí yo traté de descansar mientras los bebés estaban practicando la lucha Teo-Lupina (en lugar de greco-romana). Para distraer y tranquilizarlos un poco, les regalé mis chanclas. Así que tengo un par de chanclas menos :D, pero sí, ayudó. Después de hacerlas cachitos, se cansaron y por fin dejaron de chillar y ladrar y se durmieron :)

domingo, 14 de septiembre de 2008

Familia en México


No me considero una representante típica de mi nación, y mi experiencia es diferente a la de por lo menos 75% de mis compatriotas, así que puedo decir con seguridad que los mexicanos son muy parecidos a los rusos, y diferentes de mi.

Como todos los latinos, los mexicanos son MUY apegados a la familia: a menudo las personas prefieren viajar 2 horas ó más de su casa al trabajo cruzando toda la cuidad en lugar de buscar algo más cerca, sólo para vivir en la misma cuadra con sus padres y hermanos. Como una europea a mi me cuesta trabajo entenderlo, pues la calidad de vida personal es básicamente inexistente pasando 3-4 horas en el tráfico todos los días. Pero cuando hablo de esto con mis alumnos defienden su preferencia, explicándola con que si les pasa algo a los hijos hay alguien cerca quien le cuide. Allí tienen algo de razón (aunque no sería más fácil a llegar con ellos y no delegar la responsabilidad a los demás, si estas cerca?, pero bueno..). Pero cuando la gente que tiene 25-30 ó más años sigue viviendo con sus papás, y eso que tienen trabajo y un ingreso decente??...

En muchos aspectos México es un país muy tradicional, muy machista, y la mujer suele salir de la casa sólo para casarse. Pero eso aplica no sólo a las mujeres. Los hombres hacen lo mismo, aunque sospecho que por otras razones :) - es más cómodo cuando la madre y las hermanas, si hay, te cuidan como un rey!

No me canso de decir que la vida de esta cuidad se mueve al ritmo impresionante. Es casi imposible crear ó mantener amistades, pues después de estar fuera de la casa por unas 12-14 horas al día socializarte es lo último que quieres hacer, y estar con la familia, cual para la gente de mi generación todavía sigue siendo muy grande, es lo más fácil que puedes hacer. Los fines de semana es cuando todos se reunen para una comida casera, intercambian notícias, los niños juegan con sus primos, y todos se la pasan muy bien. Igual pienso que es más fácil a viajar un día a la semana que cinco! A parte de todo, eso crea un tráfico de la chi***da y vuelve todos locos de ira!

Otra observación sobre en machismo: la figura de la madre es sacra. todos adoran a su mamá y no hay nada que ella haga mal, algo que nunca fallan en recordarle a su novia/esposa :). El Día de Madre (el 10 de mayo) todos los restaurantes están llenos y en los días antes los centros comerciales estan repletos, hasta parece temporada navideña, no encontraras un lugar de estacionamiento - todo el mundo está buscando regalos.
Todos rinden culto a la madre... por un día... el resto del año la mujer, trabaja ó no, es la sirvienta de la familia. La maltratan, la desprecian, abusan de ella, el esposo la pega... (pues hay muuuucha diferencia entre madre y esposa). Y no es sólo la cosa de la gente pobre y sin educación; pasa en todos los niveles de la sociedad. Es como la Virgen de Guadalupe, de cual sólo se acuerdan cuando es la hora de empezar "el maratón Guadalupe-Reyes" :) (el tiempo entre 12 de diciembre y el 6 de enero, cuando se supone que tienes que tomar todos los días jejejeje) Y créenme, muchos lo hacen!

Hay muchas madres solteras y "casas chicas" y más por la necesidad que por deseo las mujeres se vuelven independientes y llegan a lograr mucho más que antes. La mayoría de las personas que sí terminan la carrera son mujeres, más y más mujeres abren sus propios negocios y ocupan puestos altos en las empresas. A veces ni se quieren casar porqué no quieren un inútil que arruinará el balance frágil en sus hogares. Y tienen toda la razón. Las admiro, y sólo espero que algún día los hombres llegaran a su nivel...
Mi caso hasta aquí es diferente :). Tengo un hombre quien me ama y quien amo hasta la muerte, y mi suegra vive en Canadá 10 meses en el año. No tengo esos problemas comunes jejeje. Suertuda, no? ;)
Tampoco estamos muy cercanos a su familia de él: sus primas son mucho más grandes que él y los sobrinos - más jóvenes. nos quedamos en medio. Trabajamos mucho, también en un par de semanas mi esposo regresará a la universidad y vamos a tener hasta menos "quality time" - prefiero usar este tiempo para estar juntos :)
Tal vez estoy perdiéndome de una parte importante de la vida, que es familia extendida. Pero es cuestión de decidir que es más importante para mi. Y para mi es MI familia y mis amigos :)
¿Y para Uds.?
Que tengan una semana leve!!

Necesito un consejo

Tengo un problema con mis uñas: se me hacen pedacitos! Se rompen, se abren en capas, en general están muy débiles; y al usar barniz especial se ponen hasta peor. Será que me falta algún elemento ó vitamina? Conocen Uds. algún remedio para fortalecer las uñas?

Paseando en CU


Les invito a ver unos videos que filmamos ayer en CU (Cuidad Universitaria) paseando con los muchachos :)

Cuidad Universitaria de UNAM, una de las mejores universidades de Latinoamerica, es un lugar muy lindo para pasar varias horas en los fines de semana con la familia, tener picnics y, algo que hace mucha gente, - pasear con sus perros :)

Hoy fuimos también y parecía un Dog Show: conocimos perros de malteses y chihuahua hasta gran danés y xoloitzcuintle (perro azteca). Esos son super feos, realmente, pero cuando tocas su pecho, se siente como piel humana. Los aztecas los criaban para comida antes, ahora son muy-muy raros y caros. Eso de comer cualquier cosa que camina no me gusta...

Por cierto, conocimos unas personas que también tienes dos labradores. Los suyos tienen nada más 8 meses y ¡ya pesan más de 30 kg! Me asusta pensar que en poco tiempo Teo y Lupo van a pesar más que yo, entre dos! Todavía ahora los puedo levantar y apapachar, pero creo que me voy a comprar un carrito para que me jalan..

Lo mejor de esos paseos es que cuando regresamos los cachorros quedan tan cansados que por el resto del día no nos dan lata.

Vamos a aprovechar estos días festivos para sacarlos más. Eso significa que hay menos que limpiar en el patio ;)

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viernes, 12 de septiembre de 2008

Amistad

Que lindo gesto de parte de Costarossa!.. Es una de las personas que admiro más en la vida, le debo más que tal vez ella misma sepa, pues me motivó a lograr muchas cosas que no me hubiera atrevido hacer de otra manera.
Viendo nuestras fotos, parece que estoy detrás de ella unos años así que estoy pasando por el etapa pelirroja ahora, pero ¡allí la estoy llevando!

Me acuerdo cuando una ves vino de visita a la casa de mis papás un invierno congelado, con la esperanza que haría un poquito de calor allí, pero así era nuestra suerte, nos pasamos una noche de la patada bajo varias cubijas y con mi perrito maltés a lado. Juró nunca volver y ahora entiendo porqué las dos terminamos en el sur!!
Hoy en día es fácil y al mismo tiempo muy difícil a mantenerse en contacto con la gente, porqué aun que hay muchos medios de comunicación, por otro lado, el paso de la vida se está acelerando cada vez más y me preocupa que nos olvidamos de lo importante que es compartir nuestra vida con los seres queridos y buscar tiempo para simplemente estar con ellos.

Parece que está hablando mi soledad :).. A mi me cuesta trabajo hacerme amigos con nueva gente (tal vez la palabra "amigo/a" tiene un significado especial para mi - es alguien a quien confío a 100% y me entrego igual ("toujour fidèle") y personas así son pocas. Pero tengo la bendición de tenerlas :) y eso me alegra). La amistad puede surgir de un día para otro - es un misterio de como se siente la atracción instantáneamente - pero se tarda años en comprobar. Ó, seguramente, Uds. también se han vuelto amigos con alguien quien les caía bastante gordo al principio, no? ;) También, tengo un amigo a quién, siento que, quiero matar después de la primera media hora (¡a más tardar!) y aún así, sé que no me dejará sola en aprietos.

Amistad es un lazo invisible que nos une a veces más fuerte que con la propia familia y da razón a seguir. Me gustaría pensar que sólo voy a continuar a aprender y disfrutar de las personas que enriquecen mi vida con su amistad, amor y sabiduría.


A todos, ¡GRACIAS!

jueves, 11 de septiembre de 2008

¿Que hacer?

Hubo varios comentarios de como la gente se está volviendo oso/as,.. pues parece que he estado peor que todas. Ya les conté que el otro día me levanté hasta las dos de la tarde, pero hoy (bueno, me levanté a tiempo para ir a mi clase), la terminé una media hora más temprano totalmente segura que ya era la hora. Sólo al sentarme en el metro me dí cuenta de que pasó. Los alumnos no dijeron nada, total que tienen que regresar a sus puestos de trabajo, pero me da pena.
La última semana he notado que no me acuerdo de nada, se me olvidan las cosas de un momento para otro y sigo programando dos ó hasta tres clases a la misma hora.
Tal vez, es un efecto secundario de unos medicamentos contra la ansiedad y depresión que estoy tomando ahora, junto con la falta de vacaciones largas y descansadas, pero ni puedo dejar el tratamiento, ni irme a la playa.
¿Que puedo hacer?

miércoles, 10 de septiembre de 2008

¿¿El fin del mundo??

Hoy por todos lados en las noticias están hablando del Gran Colisionador de Hadrones.
Por si les interesa, aquí está el link:
http://es.wikipedia.org/wiki/Gran_Colisionador_de_Hadrones
Aún no sé para que diablos lo inventaros y para que sirve realmente :) pero las expectativas catastróficas son espectaculares. Ahora hace más sentido la frase "Vive como si fuera este tu último día" jejejejeje
Si el mundo se acabaría mañana, ¿que harían Uds. esta noche??

martes, 9 de septiembre de 2008

Chiles en Nogada


Es la receta que encontré en un sitio web mexicano. A mi personalmente no me gusta la mezcla de sabores dulces y salados, pero el platillo es muy original y festivo. Tiene los colores de la independencia!


Tiempo de preparación: 2 horas
Porciones: 15

Ingredientes para los chiles
30 chiles poblanos medianos lavados y asados

Ingredientes para el relleno
1/4 taza de mantequilla
1/2 taza de aceite de oliva
10 dientes de ajo pelados7 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla grande finamente picada
1 kilo de carne de puerco o de pollo o de ternera, cocida con cebolla, ajo, pimienta negra y sal, deshebrada y picada
1/2 taza de pasitas1 taza de ciruelas pasas sin hueso finamente picadas
1 taza de pera o naranja cristalizada finamente picada
1 taza de piña fresca cristalizada finamente picada
5 peras finamente picadas
5 duraznos finamente picados
2 manzanas medianas o membrillos finamente picados
1 plátano macho maduro finamente picado
1 kilo de tomate maduro finamente picado
1 taza de nuez finamente picada
1 taza de piñones
1/2 cda de canela molida
1/2 cda de pimienta recién molida
1/2 cdta de clavo molido
1/2 cdta de nuez moscada molida
1 rama de hojas de laurel
5 ramitas de tomillo fresco
5 ramitas de mejorana fresca
1/2 taza de jerez seco
1/2 taza de vino blanco secosal de grano al gusto

Ingredientes para la nogada
225 nueces de castilla peladas y remojadas en leche
60 almendras peladas y remojadas en leche1
1/2 quesos de cabra cremosos (200 gramos cada uno)
2 tazas de leche
1 1/2 tazas de crema natural
1 taza de crema ligera para batir
1 cda de cebolla rallada
3 cdas de azúcar (hacer una mielecita con un poco de agua)
1/2 cda de canela en polvo
1/2 taza de jerez seco o dulce o combinadosal al gusto
Ingredientes para la guarnición
4 ó 5 granadas rojas peladas y desgranadas
1 manojo de perejil lavado y cortado en hojitas

Preparación del relleno
1. En una cacerola grande pon a calentar la mantequilla y el aceite de oliva. Añade los dientes de ajo, dóralos y retíralos. Incorpora los dientes de ajo picados junto con la cebolla y cocínalos hasta que estén transparentes. Agrega la carne cocida, refríela y sazona con un poco de sal y pimienta.
2. Después agrega las pasitas, ciruelas, pera cristalizada, piña y frutas frescas. Cocina a fuego mediano durante 20 minutos, moviéndolo constantemente. Continúa incorporando el tomate, nueces, piñones, especias, hierbas de olor, licor y vuelve a sazonar.

3. Cocina a fuego lento hasta que tome la consistencia espesa. Vuelve a sazonar cuando empieces a ver el fondo de la cacerola. El tiempo aproximado de cocción es de dos horas y media. Déjalo enfriar.

Preparación de los chiles
1. Asa a fuego directo los chiles con su rabo, moviéndolos constantemente para que tomen un color parejo y no se vayan a quemar o sobrepasar su cocción; deben quedar crujientes y no aguados. Pasa los chiles asados a un trapo, cúbrelos y súdalos.

2. Pélalos y lávalos, hazles un pequeño corte en el costado, quítales las venas, vuelve a lavarlos y escúrrelos. Si están muy picosos, remójalos en agua con vinagre y sal durante 30 minutos.

3. Retíralos, escúrrelos, sécalos y rellénalos. Coloca un trapo sobre un charola y encima pon los chiles preparados.

Preparación de la nogada
1. A las nueces de castilla retírales con cuidado la cáscara y remójalas en leche para que se hidraten y no se pongan negras. Escúrrelas. Pela las almendras, remójalas en leche durante 2 horas y escúrrelas. Muele las nueces junto con las almendras y vierte la leche poco a poco para que la nogada no quede aguada.

2. Muele los quesos con un poco de las cremas y junta todos los ingredientes. Pásalos a un recipiente y vierte la cebolla, el azúcar o la mielecita, la canela y el jerez. Sazona con sal al gusto.
3. Refrigera la salsa durante 2 horas; en caso de que esté espesa, añade más crema; la consistencia deberá ser semiespesa.
Presentación
1. Coloca los chiles en platones grandes o en platos individuales.
2. Pon una capa de nogada, luego el chile frío, baña el chile con la nogada, adorna encima con la granada, a los lados decora con hojitas de perejil.
3. Sirve el chile a temperatura ambiente.


P.D. Ahora la preparación del mole me parece pan comido!!!

El fin

Este fin de semana fue muy raro. Tal vez, por el cansancio acumulado de toda la semana, falta de vitaminas ó mi medicamento que estoy tomando ahora, el sábado me levante a las 2 de la tarde. Entre semana duermo unas 5 horas por noche en promedio y el viernes nos quedamos viendo "Días de pasión" con Charlize Theron hasta muy tarde, pero no se siente normal. A las siete me levante con la alarma para darles de comer a los chavos y la siguiente vez que me desperté ya era la hora de alimentarlos otra vez.
Obvio que el día se acabó muy rápido. Sólo me dio tiempo a lavar un poco de ropa y arreglar la casa, y luego nos fuimos a cenar a un restaurante de cadena ya que me dio flojera a cocinar ni había nada de comida en la casa. (nada más un poco de la ensalada de calamar que había hecho el día anterior que pasé de ama de casa desesperada)

El 16 de septiembre es el Día de Independencia y es la temporada de chiles en nogada. No los comimos ese sábado pero ya se pueden encontrar por todos lados. Sólo comí un sandwich de pierna, aguacate y germen de trigo. Para que no fuera tan sano, lo acompañé con papas rostizadas :D...Luego me arrepentí y pedí una ensalada verde!..

El domingo fue mejor. Nos despertamos bastante tarde otra vez, aún no tanto como el sábado y nos dio tiempo para pasar por la casa de Iztapalapa para ver si todo esta bien (pues llevamos un par de meses sin pararnos por ahí), y llevar unas cosas nuestras que todavía se quedaron allá.
Camino de regreso pasamos por el mercado de Jamaica donde venden flores para comprar un arreglo para la casa de unos amigos nuestros que nos invitaron a comer ese día. Una deliciosa carne asada traída de Monterrey. Dicen que la mejor carne es del norte y ahora puedo comprobarlo!

Mientras estábamos en el mercado escogiendo flores nos paramos por un puesto que vende los mejores elotes del mundo! Lo comí con mayonesa, queso y chile y me supo fabuloso apesar de que tuve la desgracia de tener la mandíbula lastimada por una razón misteriosa y no podía abrir la boca bien. Estos elotes son blancos, de grano muy grande no saben nada dulce, - así como me gustan. Dice lo que dice Peter D'Adamo que no debo comer elote, pero prefiero compensar con un día de comer puras lechugitas después, que negarme el placer de saborear una pieza suculenta recién salida de la cazuela.

Nos pasamos un bonito rato en la casa de nuestros amigos y conocimos nueva gente interesante. Luego les paso la receta de una ensalada de salmón fácil y sabrosa. Pero nos tuvimos que retirar cuando las otras 8 personas que estaban allí aparte de nosotros empezaron a fumar, y como fuimos en la menoría no pudimos quejarnos realmente.
Al llegar a casa encontramos algunos de los desastres que describí en la entrada anterior. Pero así son todos los cachorros, no? Los sacamos a pasear ayer y quedaron noqueados por el resto del día. Que lástima que no podemos hacerlo todos los días ;)!

¿Otra vez??

Bien, daños hasta ahora:
Peluche - 1p
Caja de cereal - 1p
Caja de galletas premio - 1p
Espinacas - 1 paquete
Colchón - 1p
Alfombra - 0.5m2

Es lo que destruyeron los muchachos este fin de semana. Nuestra paciencia se está acabando y en cuanto se termine de construir su casita, serán expulsados de la casa! Creo yo...

viernes, 5 de septiembre de 2008

Enchiladas verdes

Continuando el tema de las delicias de la cocina mejicana (así se solía escribir el nombre del país en los tiempos de la Conquista) les ofrezco otra receta que será más fácil a hacer en casa (Gracias por recordarme, Martikka!)
Salsa verde es primordial y sirve como base para muchos platillos típicos, y también se puede usar como dip para totopos (tortilla chips). La pueden hacer con tiempo y guardar tapada en el refri - dura bastante.

Lo más importante será encontrar tomates verdes. No son jitomates (rojos) inmaduros (!!!) pero como los de la película "Fried Green Tomatoes", que es fantástica por cierto.

Entonces...

500g tomates verdes
1 cebolla mediana
2 (ó más, si les gusta) dientes de ajo
1 manojo de cilantro chico
y si les gusta el picante: chiles verdes al gusto
Aceite

Lava y pica los ingredientes y lícualos en la licuadora con un poco de agua. Luego la mezcla se pone en una olla con aceite caliente; déjale hervir 5 minutos. Es todo!

Uds. ya conocen el proceso de hacer enchiladas.

Para variar, Uds. podrían hacer chilaquiles:

Las tortillas de maís se cortan en triángulos y fríen en aceite. En el plato se bañan con salsa, les agregamos crema, queso y aros de cebolla.


Rápido, sabroso y fácil.

U2 en 3D

El domingo pasado unos amigos nuestros nos invitaron al cine a ver el concierto de U2 hecho en 3D. No soy un fan, pero me gustan varias canciones de ellos, y aparte, como no nos vemos muy seguido con esos amigos decidí ir con ellos. También, creen ó no, nunca antes había visto nada en 3D. Era la oportunidad igual de buena que cualquier otra.

Me puse un vestido y zapatos de tacón, me maquillé para verme bonita, aprovechando que es fin de semana y salgo con mi "amorcito".. los otros días, cuando voy a trabajar no me puedo vestir ni siquiera remotamente sexy, pues... era mi chance de estrenar ropa nueva (porqué no puede una mujer vestirse bien, les tendré que explicar en otra entrada...)

Supongo que había tenido muchas ilusiones de como se ven películas en 3D; me había imaginado que la acción va a pasar alrededor de mi, (aviones volando,etc., etc.) - tal vez un día veremos 3D Surround ó algo... El momento más padre fue cuando Bono de 3D estiró su mano, casi tocándole y todas las chicas en la sala trataron de agarrarla gritando de la emoción :D, y el momento más incómodo (para muchos) - cuando Bono besó su bajista. Vi "Brokeback Mountain" y me encantó, pero espero que el beso fue en la mejilla! :)
Bueno,.. después de todo, Bono es casi un dios y puede hacer lo que quiere! :D

Sorprendentemente, conocí todas las canciones y al terminar salí con ganas de ver más... Es obvio porqué han sido populares los últimos casi 30 años. Espero que algún día vuelven a México y podré ir a su concierto en vivo...

jueves, 4 de septiembre de 2008

Enmoladas de pollo y otras delicias

Cuando llegué a México una de las cosas que fueron nuevas para mi fue la comida.

Lo que se encuentra en los menús de restaurantes mexicanos en el extranjero no tiene nada que ver!.. en el mejor de los casos será algo tipo Tex-Mex, pero muy-muy-muy lejos de la verdadera cocina mexicana.

Es diferente de lo que comen los europeos y algunos de los platillos más tradicionales me parecieron bastante asquerosos :) y el mole era uno de ellos. Pero con el tiempo las cosas han ido cambiando y ahora.. pués pa' que les cuento: los 10kg que subí hablan por si mismos! :D

Muy pocas personas ya hacen mole "from scratch". Es altamente complicado y requiere mucho tiempo y esfuerzo. Uno puede comprar la mezcla preparada en el mercado ó el super, ó ya listo para calentar. Como no tengo mucho tiempo, yo hago lo último ;)... pero, como se dice, imposible es nada.

En realidad, algo que tal vez muchos no saben, es que en México existen muchos tipos de mole: mole verde de pipian, mole amarillo, mole negro oaxaqueño, y el más famoso, mole rojo poblano.

Esa es la receta para preparar el mole rojo:


1 Kg. de chile mulato (es un chile seco de color negruzco y de sabor un poco dulzón).
125 gr. almendras.
125 gr. nueces.
125 gr. avellanas peladas.
125 gr. piñones.
125 gr. cacahuetes.
125 gr. pepitas de calabaza peladas.
250 gr. uvas pasas.
250 gr. ajonjolí o sésamo.
50 gr. canela molida.
10 bolitas pimienta negra
10 semillas de chile mulato
1 manojo de hierbas de olor: mejorana, tomillo y laurel.
1 Kg. plátano macho (es un plátano válido solo para cocinar).
1 paquete de galletas maría.
1 paquete de galletas ricas.
2 panecillos con sal.
una pizca de semillas de girasol peladas.
Comino, anís, clavo, cilantro (una pizca de todo).


Elaboración del Mole rojo
Todos esos ingredientes se muelen en un molino de chiles llamado Molcajete (es un mortero de piedra volcánica) hasta que quede una masa espesa de textura fina. (Eso le da sabor único, pero si no lo hay, no hay.. se puede usar un procesador de alimentos..)

Esta masa se disuelve en en caldo de pollo u otra carne (para vegetarianos: se puede usar caldo de ´hongos ó setas) hasta que quede de consistencia parecida al chocolate derretido.



Las enmoladas (ó enchiladas de mole) de pollo:

Se fríen las tortillas de maíz y luego se ponen en la olla con mole caliente para remojar un ratito.
Luego las tortillas se colocan en el plato, les ponen pollo hervido desmenuzado, y se dobla la tortilla.
Las bañan con mole, agregan la crema y cebolla... Listo!

Provecho!

Teo y Lupo



Otra vez esos babosos sacaron la basura!.. :) Y eso en los 20 minutos entre el momento que mi esposo salió de la casa y yo llegué.

Son mis cachorros de labrador de tres meses de edad.

Todos los días salen con una travesura y si un día no pasa nada, el siguiente pagan doble! El primer día que llegaron a la casa ya destrozaron su nueva cama, bastante cara, por cierto, que compramos especialmente para ellos.

Bueno,.. Teo llegó primero. No era nuestro plan tener dos perros, pero al conocer toda la familia de él (ocho preciosos cachorritos) nos enamoramos del negrito también y rogamos los dueños a darnos los dos. Se tardaron unos días en decidir, pero finalmente tomaron una decisión correcta :). Así es como tenemos esos dos estómagos vagantes llenos de energía inagotable.

Lupo es muchisimo más activo que Teo. Es muy amigable y le gusta a convivir con la gente, hace todos tipos de trucos acrobáticos. Y Teo es muy tímido y miedoso pero muy inteligente y es amoroso con nosotros. Necesita más cuidado y protección. Espero que con tiempo aprenderá estar con otros perros y otras personas, no sólo con su mami y papi ;)

Hace unos días se acabó su calendario de vacunación y los sacamos a pasear por primera vez. Fue todo un show. Por lo menos no nos tiraron al piso, aunque estuvieron muy cerca.

Ahora están echados en su colchón a mi lado, roncando, dormidos como dos angelitos. Quién me creería que solo hace poco sacaron unas cajas de puré de papa instantáneo de la alacena y lo regaron por toda la cocina....

miércoles, 3 de septiembre de 2008

Bienvenidos!

La decisión de empezar un blog propio fue motivada en parte por el ejemplo de una muy buena amiga mía de más de 13 años y, en parte, por el deseo de no olvidar momentos bonitos, curiosos ó importantes para mi, algo que es tan fácil viviendo en esta cuidad inmensa, aterradora y, a la vez, fascinante...

Y el nombre... admito tomarlo prestado del articulo escrito por una mujer inglesa quien vive en España y vino de visita a México: sus observaciones sobre las diferencias entre español de España y el de México son divertidas y ciertas. Me hacen pensar en las diferencias entre el "mundo viejo" de cual vengo yo, y el "nuevo" cual llamo el mío desde hace 3 años. Aún,.. ahora no puedo insistir que las dos vidas mías son tan-tan diferentes! :)

Pienso hablar de la historia, arte, cultura, notícias actuales y de mi vida también :)
Gracias, y buenas noches!