brrrrr frrrrío!..

Sigo enferma... Ya llevo como un mes sintiéndome mediomal, pero hace dos días me enfermé en serio. El martes hacia tanto frío que cuando estaba regresando a la casa después de una clase en la noche, ya no estaba segura que iba a llegar a casa!..

Ahora estoy tomando antibióticos, Teraflu y la vitamina C, pero la garganta me está matando. Gracias a Dios ayer sólo tuve un par de clases en la mañana y una hoy. Puedo descansar y recuperarme.. La causa principal de mi malestar es el cansancio acumulado que todavía traigo desde el año pasado que afecta las defensas.

Pero de las buenas noticias, hoy voy a aprender como hacer el pan de muerto! La mamá de una amiga mía es chef y nos va a enseñar como hacer esa delicia de pan. No me va ayudar bajar de peso, pero por él estoy lista a sacrificarme! jejejejejeje ;)

Pollo con espinacas al curry

Una receta rápida que usé hoy para el lunch. Mi esposo me dijo que me estoy volviendo floja (!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) - pues estoy tratando de mejorar :D

Ayer fuimos comprar la dispensa para la quincena (bueno, mi idea era comprar fruta y leche, pero nunca nos va tan bien, no comprar nada más de lo que está en la lista!), y compramos un paquetote de espinacas. Me gustan mucho: son sabrosas y sanas, pero apesar de esto casi siempre los usamos nada más para ensaladas, y terminamos tirando una parte, - no alcanzamos a comerlas antes de que empiezan a echarse a perder.

Para 6 personas (ó 4 si son de buen diente!)
1 pechuga de pollo cortada en dados
1 cebolla picada fina
300 gr de espinacas
2 a 3 papas grandes cortadas en cubos de aprox 1.5 cm de lado.
2 cucharaditas de pasta de curry (yo usé curry e polvo y me quedó bien)
1 taza de caldo de pollo
1 tarro de leche de coco (opcional) para que espese
Preparación
1.En un Wok (sino en un sarten con tapa) calentar aceite. Freír la cebolla a fuego medio junto con el curry y las papas durante unos 5 a 10 minutos, buscando el punto de dorar las papas sin quemar las cebollas.
2.Agregar el caldo y la leche de coco y llevar a hervor.
3.Agregar sal a gusto. Una vez que hierva, agregar el pollo en cubos y las espinacas, tapar y dejar a fuego lento por unos 15 minutos.
4.Se puede servir con arroz blanco

Ceviche!

La pregunta de Raulín me pautó compartir con Uds. la receta de un plato MUY sabroso y sano - Ceviche.

Parece que el platillo existe en muchos países de Latinoamérica pero eso no le quita lo sabroso, y en mi opinión sólo lo comprueba!

Ingredientes:
1/2 de kilo de pescado sierra en filete
5 jitomates romana
8 limones
1/2 cebolla
1/4 de taza de cilantro picado
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de aceitunas picadas

1 pimiento morrón
1 aguacate
10 alcaparras picadas
1 pizca de oregano
1 pizca de sal.
Procedimiento:
Cortar en cuadritos el filete de pescaco agregar el jugo de 6 limones y ponerlo a marinar en un recipiente de vidrio o plastico tapado en el refrigerador por lo menos por 6 horas para que se cocine el pescado en el jugo de limon cuando termine este procedimiento escurralo.

Pique la cebolla y agregue el jugo de 2 limones, el aceite de oliva,las aceitunas bien picaditas, las alcaparras escurridas y picaditas, el oregano y la sal.

Corte los tomates por la mitad y quitele las semillas y cortelos en cuadritos.

Mezcle todos los ingredientes y agregue el cilatro.

Sirvalo en copas o platos agregandole el aguacate en cuadritos

Muy fácil a preperar, delicioso, ligero y estético.

Dolor que alivia

Que alivio!

Por fin, hoy hice algo por mi espalda. En la mañana fui con el osteópata que me recomendó mi alumno, Francisco, y valió la pena hasta el último peso! Con la crisis económica poniendose más fea cada día es dificil no pensar en el dinero, pero la salud vale más! jejejeje

Antes, cuando vivía en Rusia, despues de independisarme casi todos los años iba con un masajista ó osteópata para el tratamiento, pero aquí no me he podido dar el lujo. Entre tacón alto y tener correr todos los días por arriba por abajo, y claro, subir de peso, mi pobre espalda estaba totalmente fregada... Desde el cuello hasta la cadera! Es chistoso, por la tensión muscular una de mis piernas era más corta que la otra. El doctor nos explicó que es una situación típica y casi toda la gente tiene dolores del lado izquierdo. Todos nos apoyamos en una pierna más que otra, tenemos mala postura, y eso provoca acortamiento de los músculos en un lado, jalan la columna, y de allí - el dolor. No creo que es una explicación científica, pero entre más fácil, mejor para mi! ;)

Jaló, torció, estiró mis pobres huesitos, tronaron todas las vértebras, y casí grité del dolor, y luego, de repente, me sentí muy bien... mejor de que me he sentido enmucho tiempo!

Me sentí un poco asustada cuando me estaba arreglando en cuello, en las películas los rompen con tanta facilidad! pero sí es profesional el doctor Weatherbee, con 18 años de experiencia. Cuando era joven fue a la Olimpiada de Moscú, levantamiento de peso! Eso le debe servir ahora porque tiene que tratar pacientes de todos tamaños :D

Un efecto de cual me advertó el doc era una sensación de cansancio, pues el cuerpo libera toxinas acumuladas en los músculos contraidos. Y de veras, dormí desde las 4 hasta las 7 pm y ahora traigo un dolor de cabeza muy fuerte... Voy a tomar mucha agua, ver la tele un poco y platicar con Henrí quien por fin regresó de la escuela.

1500 kcal. día 1

Hoy quiero compartir con Uds. una dieta que me recomendaron varias personas. Es de 1500 kcal, como ya lo adivinaron y fue hecha especialmente para las personas con problemas de salud. Y, si la haces bien, bajas en promedio un kilo por semana.

La voy a intentar desde la próxima semana, - ahora no tengo todos los ingredientes.

Ahora les presento el primer día.

LUNES

Desayuno

Yogurt con Fruta

papaya picada 1 taza

yogurt descremado (light) 1/2 taza

Quesadillas de flor de calabaza

Queso Oaxaca light ó panela 30 gr

tortilla de maíz 1 pieza

flor 1/2 taza

aguacate 1 Cda

Te de manzanilla

Galletas saladas 4 pzas

Refrigerio

Yogurt light 150 ml

Galletas habaneras 4 pzas

Comida

Consome de pollo con verduras

Caldo de pollo desgrasado 1 taza

cebolla, cilantro, apio picado,

chayote, calabacitas, zanahoria 1/2 taza

pecuga de pollo 1/4 pza

hierbas de olor moderadas

aguacate 3 cdas

arroz blanco al vapor 1/2 taza

tortilla 1 pza

Agua de jamaica ó pepino

Refrigerio

Galletas saladas sin grasa 4 pzas

queso cottage 3 cdas

Cena

Fruta con queso

queso cottage 1/4 taza

zanahoria rallada 1 pza

manzana picada 1 pza

Pan tostado 2 pzas

Margarina 1 cda

Té

leche descremada 1/2 taza

Otra fiesta

Ahora parece que paso todos los fines de semana en fiestas... Confieso que esto, algo tan normal para la mayoría de la gente, es extraordinario para mi, siendo, como diría la gente quien me quiere, una persona privada, y los que no, retraída y floja. En teoría me gustan las fiestas, pero me siento incomoda hablando con la gente que no conozco, con mucha presión de decir algo inteligente y divertido.
Por el giro de mi trabajo tengo la suerte de conocer mucha gente super inteligente y exitosa, personas que ya tienen tanto que realmente podrían parar pero siguen adelante alcanzando más. Escriben libros, estudian maestrías, PhD, nuevos idiomas, dedican tiempo famílias, avanzan en su carrera laboral, viajan, etc, etc, etc. Es casi imposible sentirse inferior a ellos!
En mi plan de mejoramiento personal decidí, primero, perderle el miedo al mundo :) y, tal vez por ahora, forzar a abrirme y no sentirme intimidada, y segundo, aprovechar la oportunidad de aprender de ellos.
El viernes pasado fuí invitada a la fiesta de cumpleaños del papá de mi amiga aquien también conozco. Su esposa es una cocinera maravillosa, hasta tiene su propio libro se cocina! Nos ofrecieron ceviche blanco y verde de sierra para empezar y luego la mejor paella que he comido en mi vida. Y para postre Cristina hizo pasteles de queso y moras, y chocolate con almendras. Espero que algun día ella concede darme un par de clases de cocina y yo comparto lo que sé se la cocina rusa.
El cumpleañero es español, y aunque paso la mayor parte se su vida en México, mantiene muchas tradiciones españolas, entre cuales, muchos vinos vuenos que acompañamos con los quesos que hace el esposo de una amiga nuestra en su fábrica.
Henrí no pudo ir porque tenía clases por eso acompañe otra amiga, cuyo esposo no fue tampoco porque ese día llevo sus niñas al concierto de Aleks Synteks.
En la fiesta volví a ver muchos amigos y conocidos con quien no he tenido contacto en un buen rato, y disfruté de la oportunidad de platicar e intercambiar las noticias con ellos.
Cuando se acabo, Elvira y yo fuimos a recoger su esposo e hijas al Auditorio Nacional y luego me llevaron a casa donde mi amorcito estaba desempacando las cosas que compró en el super. El pobre fue solito! Toda la semana habiamos estado inventando recetas con lo que nos quedaba en la alacena, pues después de cu cumple se Henrí ya no pudimos ir de compras..
Ahora estamos tranquilos en casa, y ahora que Henrí tomó un descanso vamos a la farmácia para comprar unas inyecciones de vitamina B que me recomendaron mucho. se supone que te llenan de energía. Como sigo con el problema de cansancio permanente voy a probarlas y luego les cuento!

Piratas de Silicon Valley

Ahh, llevo mucho tiempo sin escribir, pero ahora sí, me voy a poner al corriente!

Empezaré con la película que acabo ver ayer por la noche.

En realidad, vi dos.. Fuimos al cine a ver "El nuevo novio de mi mamá" con Meg Ryan y Antonio banderas (también, sospecho que allí estaba el hijo de Tom Hanks. Tengo dos razones: primero, se parecen, y dos, se apellida Hanks! Pero pues, quien sabe, en realidad no me importa). Generalmente la peli es muy jalada pero tuvo sus buenos momentos que casi nos morimos de la risa. De lo que me arrepentí de verdad, era comer tantos nachos con queso y palomitas con caramelo! hoy ando todo el día hinchada por tanta sal y sodio! :D

Después se regresar decidimos a ver una película que Henrí tuvo que analizar para la escuela: "Piratas del Silicon Valley". Yo la llamaría "Ladrón que roba Ladrón"...

Se trata de los inicios de Steve Jobbs de Apple y Bill Gates, obviamente, de Microsoft, y sus grandes fortunas. Resulta que en realidad, no hicieron nada aparte de robar Xerox, un quate quien escribió un nuevo sistema operativo, y uno a otro... Después de verla, me cuesta trabajo creer que ellos son los genios que todos vean.

Pero como se dijo en la película, "Los artistas cópian, y los grandes artistas - roban." creen Uds. que es cierto??

Tenemos que admitir que ellos tenían la visión de reconocer el potencial de algo que todos los demás pasaron por alto y tenían las bolas para tomar lo que querían.

Hasta donde irían Uds. por el éxito?

La noche de fiesta

Ay, la fiesta de anoche fue estupenda! Todos llegaron a buena hora.. Es chistoso pero aquí es normal a llegar a las fiestas entre 1 ó 2 horas más tarde de la hora que te citaron. Para mi está bien porque te da tiempo a terminar algunas cosas que faltaron y hasta tomar un pequeño descanso antes de que los invitados llegan..

Mi clase de la mañana (¿des/afortunadamente?) fue cancelada y tuve bastante tiempo para limpiar la casa que los pequeños diablos coludos habían hecho un relajo, pasear con ellos, terminar de cocinar y arreglar el comedor. Por cierto, odio lavar las copas! no importa que tanto las lavas, cuando las sacas a la mesa, tienes que volver a hacerlo!

Creo que el mejor número para una fiesta buena, divertida y que se acaba a una buena hora son 8 personas. No es demasiada gente para no poder tener una conversación común, ni demasiado poca para que se acaba la plática de repente. También todos somos de más ó menos misma edad, profesionistas y sin hijos.

La comida fue todo un éxito y creo que todos quedaron satisfechos. Hubo mucho vino y me afectó algo esta vez pues pasé todo el día corriendo y no me di cuenta que llevaba sólo una pera y media porción de cereal hasta la noche.

Nos pasamos un buen rato platicando y riendo y se fueron después de la medianoche, que es una hora normal para nosotros a dormir, pero no estaba en la condición para recoger los platos y limpiar la mesa. Me tocó hacerlo hoy en la mañana :((( Henrí empezó con las tareas de la universidad luego-luego, y otra vez tuve que hacer la limpieza, lavar la ropa, trastes etc. Pero cuando terminé el día se volvió algo aburrido y me he estado divirtiendo comiendo lo que quedó le la fiesta jejejeje, viendo la tele y leyendo las noticias en el Internet...

Deberíamos habernos ido a Costco para comprar comida para nosotros y los perros ahora que está con descuento, pero le dejan demasiada tarea... Más vale que se haga un arqitecto exitoso y yo pueda dejar de trabajar en cinco años! LOL

Bueno, los dejo con algunas fotos de ayer.

Daniel, Lili, Rafa, Ceci, Israel y Norma

¡¡¡MOR-DI-DA!!!

Platicando, con una buena copa de vino y, lo importante, buena compañia!

Se nos perdió la vela,.. pero siempre hay cerillos!!!

Feliz cumpleaños, amor!

Si, estamos entrando a las ENTAS, hoy Henrí y yo, en tres semanas.
Todo el día ayer pasé planeando la comida, cocinando, buscando un buen regalo pequeño. Los gastos de la universidad son tantos que él me pidió no regalarle nada este año, pero por favor! como que sin regalo???? Compré una preciosa corbata color café para combinar con varias de sus camisas.
Él se compró un regalo que ya le urgía, hoy también - un restirador del arquitecto. En Lumen cuesta MEX$3 500, pero en el "mundo del dibujante" en el centro histórico - $550!! Las tiendas de esas son un verdadero robo!..

Mi buena amiga Sarah, cuando hablamos sobre mi crisis culinaria ayer, me recomendó hacer algo fácil pero que se ve impresionante. Me sugirió algo de la cocina tailandesa (que seguramente voy a probar hacer otro día). Pero cuando fui a buscar los ingredientes necesarios antes de llegar la tienda de productos orientales se me rompió el tacón de mis zapatos (los chaparritos!!!) ;(((((, y me tuve que regresar a casa rápido para no destruirlos completamente, y en eso me dio flojera de regresar allí de nuevo.

Fui al Superama que es la tienda más cercana, y , puedo decirlos que hice todo lo contrario (al consejo de mi amiga) - hice una cosa que tarda mucho en preparar pero no impresiona. Pero por lo menos fue la cocina rusa - pelmeni. Básicamente son ravioles con carne molida. Tuve que hacer la masa, aplanarla, cortar los circulitos, hacer cada pieza. Me tarde cuatro horas, pero que no haremos por el amor??? ;) También quedaron muchos y me van a durar!

Otra consecuencia es el dolor de la espalda terrible que traigo ahora... No pudimos ir con el doc huy. Estaba saturado y sólo pude hacer la cita hasta el 22 de octubre. A ver si no me muero antes ó busco otro doctor.

Pero todo para una buena causa :)
Ahora estamos esperando a los invitados para una velada de comida internacional. También hice unas botanas que es un platillo armenio: berenjena con jitomates (Tiene ajo, pero como todos son parejas, no afectará la comunicación! jejeje... eso espero..). Otro es melón con jamón ibérico; cacahuates japoneses, chicharron mexicano, quesos y vinos franceses. Todo un fusión!

Mañana voy a poner las fotos ;) Espero que su fin de semana de Uds. va muy bien y están descansando y preparándose para la semana que viene!

Todas!! A comprar chanclas!!

Casi lloro al leer el siguiente artículo:

NADIE DISCUTE los efectos estilizadores que los tacones provocan en la siluetas femeninas: modelan las pantorrillas, los muslos y glúteos, imponiendo ritmo al andar y proporcionando un aire de elegancia y seducción. (hasta ahora todo bien, pero empiezo a sospechar algo!)

Hoy, la moda apunta usar tacones sobre los 10 centímetros, lo que puede provocar problemas a corto y largo plazos en el pie, tobillo, rodilla y la columna lumbar, según explica Fernando Sánchez, director de la Escuela de Kinesiología de la U. Andrés Bello.

"El tacón de dos centímetros reparte la presión equitativamente. En el de cuatro centímetros, la repartición de las presiones aún es aceptable. Es apartir de los 6 centímetros de altura, donde la distribución de las presiones está alterada", explica el especialista.

Alteraciones:

*Pie: se produce una sobrecarga de antepié, provocando una pérdida de su arco anterior y la aparición de molestas callosidades en la cabeza de los huesos metatarsianos. Favorece la aparición ó progreción de juanetes y dedos de garra.

*Tobillo: la angulación con la punta del pie hacia abajo sumado a la altura exagerada del tacón, causa inestabilidad del tobillo y provoca torceduras ó hasta fracturas. Esta situación se incrementa, si el tacón es de forma fina.

*Pierna: la contracción de los gemelos por tiempo prolongado, produce retracción de ellos y acortamiento doloroso de tendón de Aquiles.

*Rodilla: se produce una semiflexión que imprime un sobreesfuerzo a esta articulación, predisponiéndola a la artrosis, desgaste del cartílago.

*Columna lumbar: la altura exagerada del tacón produce un aumento de la curvatura normal ó hiperlordosis compensatoria, para mantener el equilibrio del cuerpo. Esto se traduce en dolor lumbar.

Consejos...

Para el calzado femenino, se recomienda que el pie alcance un máximo de 14 grados de inclinación y respecto a las alturas, las siguientes:

- Para el zapato Nº 30: 3.5 cm

- Para el zapato Nº 35: 4.01 cm

- Para zapato Nº 40: 4.64 cm

- En calzado para la tercera edad: hasta 2.5 cm de tacón.

Pues, no sé que piensan Uds., pero me parece terrible lo que dice el artículo - me encantan zapatos del tacón alto.

Tengo fuertes problemas con mi espalda y llevo mucho tiempo sin poder ir con un doctor que me recomendaron mucho. Espero poder verlo este viernes - ahora tengo que acostarme en el piso y estirarme varias veces al día ó pedir a Henrí acomodar los discos en la columna para poder respirar sin dolor... Y para empeorar las cosas, me empezó a doler el pie izquierdo, como si algo se hubiera dislocado.

Pero ¡¡¡¡¡no puedo dejar los tacones!!!! Para empezar, casi no tengo los del tacón bajo; cuando llevo tenis es cuando me matan las pantorrillas! :). También, mi hombre es muy alto, 1.86, tengo que levantarme ;). Y, por lo último, simplemente me encantan!

Que dicen Uds.? Hasta donde la belleza es más importante que nuestra propia salud??

Las netas divinas

Estaba pensando en algunas frases célebres y dichos que me gustan y algunos los trato de aplicar :)

Better regret something you have done, than something you haven't.

Aunque en realidad, lo que está hecho, está hecho. Lamentarlo no auyda mucho...

When you clean the house it becomes a mess in just a few hours, so, skip a week! (bueno.., pero es cierto!)

When a man stands up to speak, people listen to him and then look; when a woman stands up to speak, people look at her, and then, if they like what they see, they listen.

No hay mal que por bien no venga.

Devil makes work for idle hands.

Beauty is in the eye of the beholder.

We are going to work as a team. That means you are going to do exactly as I say!
Ahora no se me ocurre nada más. Cuáles son sus frases favoritas de Uds.?

Disfruten!!!

Molletes

Ayer, otra vez fuimos a ver la familia paterna de mi esposo. Fue el cumpleaños de una de sus tías. Como siempre se nos olvidó la cámara pero no fue nada grande ó formal. Aunque la casa del tío donde nos reunimos es verdaderamente espectacular. Está arriba de un cerro y de allí se puede ver toda la ciudad, cuando no está nublado ó contaminado. También está muy, pero muy grande - creo que aparte de los castillos reales que he visitado como turista, esa era la más grande! :)

Casi toda la familia toca algún instrumento, aunque nadie tomó clases en forma, y nos ofrecieron una velada musical. Uno de mis primos políticos compone su propia música y es muy bueno!..

Es el talento que no tiene mi querido, pero tampoco su papá sabía. Pero el talento que tiene mi esposo (igual a su papá) que no tienen los demás de la familia es cocinar! :))) Pero por otro lado eso explica porque están tan flacos! Nos ofrecieron sólo molletes y refresco, y luego un pastelito. Si no fuera por las botanas que comí antes (y no debería!!!) me hubiera muerto de hambre :) Ayer se me olvidó a comer casi todo el día, - sólo tuve un poco de cereal y una pera en el estómago. Por eso pido que me perdonan el mal humor al ver puros molletes en la mesa! jejeje

Hoy hice puntos de arrachera con calabacitas, al estilo de chorizo con calabacitas. Es muy fácil:
Se preparan las calabacitas con cebolla, sal, pimienta, otras hierbas a su gusto en un sartén; luego se agrega puré de tomate y elotitos enlatados, y en el otro sartén, - la carne, ó chorizo, con sus correspondientes sal, pimienta y hierbas. Cuando todo está casi listo, se mezcla y cocine hasta terminar. Se puede agregar un poco de crema ácida casi al final. Si cuidan la cantidad de grasa, puede ser bastante "lait", pues contiene muchos vegetales.

Espero que su fin de semana fue bueno. Un abrazo a todos!

Un vestido y las ideas que él provoca

Sólo tengo la foto del vestido que tomé ahora, tiene que estar puesto para lucir en mis curvas jejejeje. El día que lo estreno me presumo. En realidad resalta mucho mi color de cabello, aunque con el rúbio se vería fabuloso también.

Soy mala con los compromisos que duran. La henna no se lavará, y si cambio de opinion me voy a tener que ver rara con media cabeza rubia con rojo abajo ó raparme. Ninguna de las opciones me convence, pero en los días como este cuando estoy aburrida y sola, empiezo a dudarme a mi misma aunque me encata como me veo ahora..

Mejor me voy a pasear con los cachorros y comprar algo de fruta. Por fin, aunque en la noche la temperatura baja hasta +5ºC, está haciendo algo de calor en la tarde y hay que aprovechar de esos momentos.

Un beso a todos!

Regalos

Hoy llegó el paquete de Bielorusia. Mis papás nos mandaron regalos para nuestros próximos cumpleaños. Henrí recibió un suéter bonito, un videocurso de ruso y una barra de chocolate oscuro de 500g (aunque creo que eso del chocolate requiere una segunda opinión!). Nunca he visto barras de ese tamaño! Ya lo probamos y está delicioso!
Y yo un precioso vestido de seda color vino.
Ahora no tengo ni cámara ni marido en la casa para tomarme una foto, pero pronto la consigo.

Lo sorprendente es que el envío llego muy rápido, sólo en una semana. Normalmente se tarda de dos a cuatro semanas, ó más semanas y me da mucho gusto que está vez no lo enviaron de vuelta porque el cartero nunca había traído na notificación hasta que era demasiado tarde, como pasó la vez pasada. Me dió muchisimo coraje - me encantan regalos y tampoco mis papás tienen mucha lana para enviar paquetes hasta México 2-3 veces.

Ahora en la nueva dirección tenemos un cartero muy responsable y también procuro darle buena propina a cada rato :D Me di cuenta que las cosas funcionan mucho mejor cuando la gente recibe un poco de motivación positiva. Lástima que seguido lo toman como punto de partida para hacer cualquier cosilla.

Cuáles son las reglas para dar propina en las partes donde viven Uds.?

Pero concentraré en lo bueno: me encanta el vestido nuevo y ahora tengo que pensar donde lo usaré!!

Paranoia y algo más

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